Michał Skoczek, Za božjo mizo. Podlasie. 3. zvezek. Kulinarični vodnik po mestih, krajih in vaseh

Število strani: 246

Leto izida: 2025, 1. izdaja

isbn: 978–83–974967–3–6

Ilustracije: DA (barvne fotografije Michała Skoczka in Ize Skoczek)

Format: 160 × 230 mm, mehka vezava z zavihki

Stanje: opomba: knjiga na voljo za prednaročilo; Na voljo za pošiljanje po 15. juniju 2025.

O knjigi:

Okusni opisi 37 krajev, ki strežejo regionalno hrano (v Supraślu, Sokółki, Tykocinu, Siemiatyczeju, Białystoku, Białowieži, Kleszczeleju, Krynkih, Narewki, Kruszynianih in mnogih drugih) kraji)

39 receptov za regionalne dobrote

Tretji zvezek kulinaričnega vodnika U Pana Boga przy stole vas bo tokrat popeljal izključno v Podlasie in to bo eno najbolj okusnih potovanj, kar ste jih kdaj doživeli. Zaenkrat – branje, a prepričani smo, da se boste po branju ob prvem možnem času odpravili v Krynki, Tykocin, Supraśl, Białowieżo, Siemiatycze in druge kraje Podlasie, ki jih priporoča Michał Skoczek.

Avtor je potrkal na vrata najboljših gostiln, barov, konob, gostiln in restavracij; poskusil je vse lokalne specialitete. Zdaj ste na vrsti vi! Vsak, ki je že izkusil podlasko kuhinjo, ve, da tukaj nikoli ne odidete od mize lačni. Lokalni kuharji dokazujejo, kot nikjer drugje na Poljskem, da je kuhanje kot ljubezen. In da – kot je zapisala Virginia Woolf – »ne morete dobro razmišljati, dobro ljubiti ali dobro spati, če niste dobro jedli.« Tukaj boste zagotovo dobro jedli. Vabimo vas na potovanje z Michałovim nenavadnim kulinaričnim vodnikom po sledi okusov in vonjev …

Hrana na fotografijah, vključenih v to knjigo, ni stilizirana, temveč točno takšna, kot jo je avtor prejel iz kuhinje in za vsako pošteno plačal, saj ta knjiga ni temeljila na sponzoriranih ocenah. Nobeden od lastnikov tukaj opisanih lokalov ni plačal niti enega zlota ne založniku ne avtorju. Edini sponzor te knjige ste vi, dragi bralec. Če se odločite za nakup, bomo veseli in upamo, da boste v njej uživali, kamor koli že greste. Uživajte v potovanjih po Podlasie!

O avtorju:

Michał Skoczek – rojen na materinski dan leta 1973, na spletu znan kot Żorż Ponimirski. Oče – ustanovitelj bloga Street Food Polska (streetfoodpolska.pl). Mlad, vitek, izobražen, iz velikega mesta Kielce. Po končani osnovni šoli se je vrgel v vrtinec družabnega življenja. Veseljak, ki obožuje užitke za mizo in gostije s prijatelji. Ceni preproste stvari, zato ima raje kaviar kot molekularno gastronomijo. Občudovalec Franca Fiszerja, Skamandritov ter miru in tišine. Zna brati in pisati skoraj brezhibno, celo govoriti po telefonu. Avtor (skupaj s Pawlom Kotwico) prvega dela kulinaričnega vodnika „U Pana Boga przy stole. Podlasie i Suwałkiszczyzna“ (izdanega leta 2023) in (izdanega leta 2024) drugega dela „U Pana Boga przy stole. Suwałkiszczyzna“ (izdanega leta 2024).

Odlomek iz knjige:

Ne smatram se za kulinaričnega kritika, sem preprosto oseba, ki rada je, in strinjam se z izjavo Joanne Chmielewske, da je človek večinoma sestavljen iz želodca. Najbolje je gostiti v dobri družbi. Čas, preživet za bogato pogrnjeno mizo, kjer se hrana prepleta s pogovori z ljudmi, ki jih imam rad, je zame veliko bolj dragocen kot bančno stanje, nov avto ali večji televizor. Hrana me osrečuje, dviguje mi razpoloženje in mi omogoča, da spoznam nove, zanimive ljudi ter se učim o zgodovini različnih regij sveta in moje domovine. Zato mi je to, kar počnem, tako všeč.

michał skoczek

Z nakupom tega izdelka podpirate Združenje Kostroma, izkupiček pa bo namenjen razvoju in delovanju Turistično-informacijskega centra v Suwałkih.