11,99€
na leto
Kavna zrna Sumatra Gayo Mountain 500 g
Partnerska prodaja
Gorska kava Sumatra Gayo prihaja iz gorate regije Aceh v severnem delu tega indonezijskega otoka
Celoten opis
27,95 €
Način in ceno dostave določi
Super Merchant
27,95 €
Brezplačna dostava
16.10.2026
predviden osebni prevzem
od 0 €
16.10.2026 -
19.10.2026
predvidena dostava na dom
od 0 €
Predstavitev
Gorska kava Sumatra Gayo prihaja iz gorate regije Aceh v severnem delu tega indonezijskega otoka. Ta kava ima prefinjen okus, nizko kislost in skoraj nič grenkobe. Zanjo je značilna močna čokoladna nota, sladke fige in začimbe. Pražimo jo nekoliko temneje in jo naredimo idealno za pripravo kav na osnovi mleka: café latte, cappuccino. Idealno za espresso aparate, kavne aparate in tradicionalne metode kuhanja kave.
- Država izvora: Sumatra
- Regija: Aceh
- Plantaža: Različne kmetije
- Nadmorska višina gojenja: 1300 m nadmorske višine
- Predelava: Oprana
- Vrsta kave: 100 % arabica
- Stopnja praženja: Srednja (omni)
- Intenzivnost: 6/10
- Senzorični profil: Čokolada|Oreški|Karamela|Sladke začimbe|Fige
- Namen uporabe: Aparat za espresso|French press|Aparat za kavo|Metoda pretoka
Okus kave, zaradi katerega se vedno znova vračate
Naše stranke najpogosteje pravijo, da jim odkar so začele piti naše kave, tržne uspešnice, ki so jih kupovale prej, niso več všeč. Njihova senzorična kompleksnost jim odpira svet okusov in arom, zaradi katerih se želijo vrniti. Vabimo jih, da v naši bogati ponudbi poiščejo nove izkušnje. Vsaka kava ima svoje edinstvene registre okusov, povezane z lokacijo, kjer je pridelana. Temu pravimo TERROIR – vrsta tal, vreme in podnebje, značilni za določeno območje, letna količina padavin in nadmorska višina pridelka. Vsi ti dejavniki določajo edinstvene okuse kav iz različnih regij. Ta okus lahko izpopolnimo zahvaljujoč metodi praženja, ki jo izpopolnjujemo že vrsto let.
Obrtniški način praženja zrn
Od industrijskih pražarn kave se ločimo predvsem po kakovosti surovine in načinu praženja zrn. Kavo pražimo pri nizkih temperaturah v bobnastih pražarnah, po praženju pa jo ohladimo z okoliškim zrakom (ne z vodo, kot v industrijskih pražarnah). To nam omogoča, da iz kav izvlečemo najboljše senzorične lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo. Skozi celoten postopek uporabljamo poseben program, ki shranjuje naše recepte za praženje za vsako kavo. To so profili praženja, ki jih je naš pražar (oseba, ki praži kavo) izpopolnil skozi leta. To zagotavlja, da bo vsakič, ko sežete po naši kavi, njen okus popoln in dosleden.
Preverjeni dobavitelji surove kave
V mnogih letih našega dela smo v kavni industriji srečali čudovite ljudi. To so tako podjetja za trgovanje s kavo kot tudi sami kmetje. Odločamo se za sodelovanje le z dobavitelji, za katere je kakovost najvišja prioriteta. Pomembni sta nam tudi preglednost in poštenost. Zato smo se odločili, da se pridružimo organizaciji za pravično trgovino Fairtrade. Pred vsako dobavo natančno vemo, od kod prihajajo zrna, kakšna je njihova kakovost, letina in senzorični profil. Uporabljamo le najkakovostnejša vrhunska in specialna zrna. Vsako serijo surovin, ki prispe v našo pražarno, ocenimo in preizkusimo stopnjo vlage. To zagotavlja, da dostavljamo kavo najvišje kakovosti.
Prijazna embalaža za kavo
Vse naše kave so pakirane v posebno embalažo, opremljeno z ventilom za odvajanje plinov iz zrn. Vrečke imajo tudi enostavno odpirajočo se in ponovno zapirajočo zadrgo. Tako kava ostane sveža še dolgo po odprtju. Kave so sveže pražene. Embalaža vsebuje vse informacije o izvoru zrn, senzoričnem profilu, priporočenem načinu kuhanja in datumu praženja vsake serije. Tako boste lažje sprejeli pravo odločitev.