Sveža kava iz pražarne Blue Drop Coffee Roasters

Kakovost in svežina – ti dve besedi odlično opišeta kavo iz pražarne Blue Drop Coffee Roasters . Ob nakupu našega izdelka ste lahko 100 % prepričani, da je bila kava pražena nekaj dni pred odpremo – kave ne skladiščimo , vendar poskrbimo, da naše stranke prejmejo najsvežji možen izdelek.

Gvatemala Huehuetenango

100 % arabica kavna zrna

Huehuetenango je občina v zahodnem višavju Gvatemale, ki se razteza vse do mehiške meje in v svojih hribih in dolinah zajema več mikroklimat. Člani zadruge Todosantarita imajo sedež v hribih Sierra de los Cuchumatanes, najvišjega nevulkanskega gorovja v Srednji Ameriki. Tukaj se govori špansko, vendar je mam prevladujoči jezik, kar poudarja majevski izvor območja.

Leta 1986 je 17 ljudi ustanovilo skupino, ki je bila predhodnica Todosantarite, šest let pozneje, leta 1992, pa je bila zadruga Todosantarita uradno ustanovljena.

Informacije

• Datum praženja: Naš proizvodni sistem nam omogoča, da imamo vedno svežo kavo na zalogi. Največ 2 tedna od datuma praženja.
• Država: Gvatemala
• Plantaža : Huehuetenango
• Sestava: 100% Arabica
• Sorta: Bourbon, Caturra, Catuai
• Nadmorska višina: 1500–2000 m nadmorske višine
• Obdelava: mokro, sušeno na soncu
• Stopnja praženja: srednje pekoče
• Senzorične arome: mlečna čokolada, karamela, mandlji, rdeča jabolka
• Način priprave: Vrček, lonec, aparat za kavo, french press, avtomatski aparat za espresso, aparat za espresso

Na območjih nasadov se posebna pozornost posveča varstvu tal, terasastemu oblikovanju območja za preprečevanje erozije, obrezovanju in gnojenju s poudarkom na organskem kompostiranju in upravljanju sence z uvedbo dreves Chaloum. Vzdrževanje dreves, ki dajejo senco, pomaga zaščititi češnjeva drevesa pred propadanjem in erozijo tal zaradi močnega deževja v zadnjih letih.

Blue Drop je mikro pražarna kave , za tem stoji ekipa, to je ideja, to je nenehno potovanje, zabava, a tudi odgovornost. Vsak od nas je to pustolovščino začel povsem drugače – na srečo jo lahko nadaljujemo in združimo strast z delom. Velik pomen pripisujemo kakovosti in za nas kava ni le anonimen izdelek. Vemo, od kod prihaja , kako se goji, kdo jo goji, in osebno smo obiskali številne dobavitelje na njihovih plantažah in smo z njimi v stalnem stiku. Poleg kakovosti in pozornosti do vsake podrobnosti nam je pomembno tudi veselje, za katero verjamemo, da izvira iz pitja kave. Z vami želimo doživeti več kot eno kavno pustolovščino.