Predstavitev
Salvador Finca Marina Cumbre (kavna zrna) 250 g
Posebna kava iz Salvadorja, pražena za kuhanje v moka lončku, espresso aparatu ali french pressu. To je klasično oprano zrno kave s plantaže Marina Cumbre v regiji Cordillera de Balsamo v Salvadorju.
Zelo uravnotežen poparek teh zrn spominja na okus karamele, črnega ribeza in mlečne čokolade. Odlično se poda kot osnova za klasični americano.
Cordillera de Balsamo se nahaja v zahodnem delu države, nekaj deset kilometrov zahodno od glavnega mesta Salvadorja, v departmajih Sonsonate in La Libertad. Finca Marina Cumbre se nahaja na vrhu gorovja in se ponaša s 30 hektarji kavnih plantaž. Na plantaži gojijo tri glavne sorte kave: Bourbon, Pacamara in Icatu. Marina Cumbre se je osredotočila na proizvodnjo specialnih kav in sodeluje s Sociedad Cooperativa de Caficultores Siglo XXI pri izboljšanju agronomije in tehnik predelave kave.
Podatki o kavi:
- Država Izvor: Salvador
- Regija:Cordillera de Balsamo
- Nasad: Finca Marina Cumbre
- Nadmorska višina gojenja: 1500 m nadmorske višine
- Obdelava: Oprana
- Botanična sorta: Rdeči bourbon
- Stopnja praženja: Srednja +
- Namen uporabe: Aparat za espresso | French press | Aparat za kavo
okus/aroma: Karamel | Črni ribez | Čokolada