shumee Brasilia Fazenda Pantano (Specialty Coffee) 250 g

Brasilia Yellow Bourbon Fazenda Pantano (posebna kava) 250 g.

Predstavljamo vam odlično kavo iz Brazilije, ki jo pražimo v naši pražarni za pripravo v kavnem aparatu, espresso aparatu, french pressu ali aeropressu.

To je zrno rumene botanične sorte bourbon, ki prihaja iz naravne predelave.

V tej kavi boste našli veliko sladkosti, ki spominja na čokolado, karamelo in aromo arašidov, značilno za kave iz te regije. Vse to poudarja prijeten, saden pookus, ki spominja na pomaranče.

Brazilija je znana po svojem obsežnem geografskem območju. V osrednji Braziliji prostrano savano Cerrada prekinjajo na videz neskončne planote, imenovane Chapadas. Mednje spadajo zvezne države Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins in Minas Gerais, zaradi česar je to eno največjih območij za pridelavo kave na svetu. 

Na zahodu Minas Geraisa so se kmetje začeli osredotočati predvsem na gojenje posebnih kav, s čimer so ustvarili pripadajočo regijo Cerrado Mineiro. Jasno opredeljeni letni časi z vročimi, vlažnimi poletji in prijetno hladnimi, suhimi zimami so ugodna za gojenje kave v tej regiji. 

Kava iz Cerrado Mineira* je sinonim za visoke nadmorske višine, popolne skodelice in sledljivost od kmetije do skodelice. Vsaka vrečka prejme individualno etiketo s številko, ki potrjuje njen natančen izvor.

Fazenda Pantano je velika kmetija z več kot 700 hektarji. Vodi jo družina Ferrero, ki ima korenine v Italiji. Predniki sedanjih lastnikov so se leta 1912 izselili v Brazilijo, da bi delali na kavnih plantažah.

Podatki o kavi:

• Država izvora: Brazilija
• Regija: Cerrado Mineiro
• Nasad: Fazenda Pantano
• Nadmorska višina gojenja: 1150 m nadmorske višine
• Predelava: Naravna
• Botanična sorta: Rumeni burbon
• Stopnja praženja: Srednja +
• Namen uporabe: Aparat za espresso | French Press | Aparat za kavo 

Okus/aroma: Čokolada | Karamela | Oreščki | Pomaranče