shumee 6 kg Supreme komplet

Naše stranke najpogosteje pravijo, da jih odkar so začele piti naše kave in priljubljene tržnice, ki so jih prej kupovale, ne privlačijo več. Njihova senzorična kompleksnost jim odpira svet okusov in arom, po katerega se želijo vrniti. Vabimo jih, da raziščejo našo obsežno ponudbo. Vsaka kava ima svoj edinstven register okusov, povezan z lokacijo, kjer je pridelana. Temu pravimo terroir – vrsta tal, vreme in podnebje, značilno za določeno območje, letna količina padavin in nadmorska višina, na kateri se goji. Vsi ti dejavniki določajo edinstvene okuse kav iz različnih regij. Ta okus lahko dosežemo zahvaljujoč metodi praženja, ki smo jo izpopolnjevali skozi leta.

Kar nas loči od industrijskih pražarn kave, je predvsem kakovost surovine in način praženja zrn. Kavo pražimo pri nizkih temperaturah, v bobnastih pražarnih, po praženju pa jo ohladimo z zunanjim zrakom (ne z vodo kot v industrijskih pražarnah). To nam omogoča, da iz kav izvlečemo najboljše senzorične lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo. Za celoten postopek uporabljamo poseben program, ki shranjuje naše recepte za praženje za vsako kavo. To so profili praženja, ki jih je naš pražar (oseba, ki praži kavo) izpopolnil skozi leta. Zahvaljujoč temu smo prepričani, da bo vsakič, ko boste posegli po naši kavi, njen okus popoln in ponovljiv.