shumee 6 kg italijanski klasični set

Naše stranke najpogosteje pravijo, da jim odkar so začele piti naše kave, niso več všeč tržne uspešnice, ki so jih kupovale prej. Njihova senzorična kompleksnost odpira svet okusov in arom, zaradi katerih se želijo vrniti. Vabimo jih, da raziščejo nove izkušnje v naši obsežni ponudbi. Vsaka kava ima svoj edinstven okusni podpis, povezan z lokacijo, kjer je pridelana. To se imenuje terroir, kar pomeni vrsto tal, vreme in podnebje, značilno za določeno območje, letno količino padavin in nadmorsko višino. Vsi ti dejavniki prispevajo k edinstvenemu okusu kav iz različnih regij. Ta okus lahko dosežemo zahvaljujoč metodi praženja, ki smo jo izpopolnjevali skozi leta.

Kar nas loči od industrijskih pražarn kave, je predvsem kakovost surovine in način praženja zrn. Kavo pražimo pri nizkih temperaturah, v bobnastih pražarnih, po praženju pa jo ohladimo z zunanjim zrakom (ne z vodo kot v industrijskih pražarnah). To nam omogoča, da iz kav izvlečemo najboljše senzorične lastnosti, bogat okus in edinstveno aromo. Za celoten postopek uporabljamo poseben program, ki shranjuje naše recepte za praženje za vsako kavo. To so profili praženja, ki jih je naš pražar (oseba, ki praži kavo) izpopolnil skozi leta. Zahvaljujoč temu smo prepričani, da bo vsakič, ko boste posegli po naši kavi, njen okus popoln in ponovljiv.