Kyoto Kjotska lamka 1000 g.

kyoto Lamka

je organska kava iz Peruja, 1. skupina – visokokakovostna kavna zrna z ekoloških plantaž. Peru je eden vodilnih proizvajalcev organske kave na svetu. Gojijo jo predvsem v gorskih regijah Andov, kot so Cajamarca, Chanchamayo, Cusco in Amazonas, na nadmorski višini od 1200 do 2000 m. Zaradi ugodnih podnebnih razmer – visoke vlažnosti, zmernih temperatur in rodovitnih vulkanskih tal – perujska kava razvije edinstven, kompleksen okusni profil.

Plantaže vodijo mali kmetje, organizirani v zadruge, kar zagotavlja tako visokokakovostna zrna kot trajnostne metode pridelave v skladu z načeli ekološkega kmetovanja.

Sorta in predelava

Peru Gr. 1 je kava 100 % Arabica, ki običajno vsebuje sorte Typica, Bourbon, Caturra in Catuai. Oznaka 1. razred (Gr. 1) označuje zrna najvišje kakovosti, kar pomeni enotno velikost, brez napak in odličen okus.

Ta kava je predelana po „oprani“ (mokri) metodi, ki ji daje čist, izrazit profil z nežno kislostjo in bogato aromo. Po fermentaciji se zrna skrbno sušijo na soncu, kar jim omogoča, da ohranijo svojo naravno sladkobo in subtilnost.

Profil okusa

Organska perujska kava 1. razreda se odlikuje po uravnoteženem okusu z nizko kislostjo in naravno sladkostjo. V njenem profilu prevladujejo note čokolade, karamele, oreščkov in rdečega sadja.

Celoto dopolnjuje srednje polno telo in dolg, prijeten pookus. To je kava s harmoničnim značajem, idealna tako za črno kot za mlečno kavo.

Stopnja praženja

Organska perujska kava Gr. 1 je običajno pražena na srednje praženo, kar ohrani njen naravni okus in aromo. Dobro se ujema z različnimi metodami kuhanja.

Organska perujska kava Gr. 1 je popolna kava za ljubitelje trajnostnih, ekoloških izdelkov in bogatega, uravnoteženega okusa. Zahvaljujoč certificiranemu ekološkemu kmetovanju, mokri predelavi in visokokakovostnim zrnom ponuja edinstven okusni profil z notami čokolade, karamele, oreščkov in citrusov. Odlična tako za alternativne metode kot za espresso, odlična je za vsak dan.