Hunter's Bigos 710ml - Zavetišče Bukowina

Lovski bigos – Okusite bogato tradicijo poljske kuhinje

Jedi iz enega lonca so specialiteta stare poljske kuhinje. Čeprav jih je relativno enostavno pripraviti, zahtevajo skrbno sestavo sestavin, da dosežejo popoln okus. Pravijo, da ima vsaka gospodinja svoj edinstven recept, a lovski bigos obstaja samo eden! Prepričajte se sami, kako okusen je – preprosto si vzemite lovski bigos iz shrambe zavetišča Bukowina. Na voljo je v tesno zaprtem kozarcu, ki ga lahko shranite pri sobni temperaturi ali, po odprtju, v hladilniku.

Bogat bigos – odkrijte sestavine te lovske poslastice

Naš lovski bigos temelji na tradicionalnem receptu, ki so ga razvili priznani kuharji, navdušeni nad regionalnimi okusi. Vsebuje samo naravne sestavine, zato ne boste našli nobenih kemičnih ojačevalcev okusa, barvil ali konzervansov. To pomeni, da ima okus točno takšen, kot je bil nekoč, njegove edinstvene lastnosti pa izhajajo neposredno iz natančnih razmerij sestavin in začimb. Lovec's bigos je narejen iz kislega zelja in več vrst visokokakovostnega mesa (kmečka klobasa, prekajena slanina in dimljena slanina). Dodatek posušenih gob in začimb okrepi okus, svinjska mast in naravno maslo pa zagotavljata konsistenco jedi.

Predlog za serviranje – s čim postreči lovec's bigos?

Lovec's Bigos je okusna poslastica, ki jo je najbolje postreči toplo. Lahko jo pogrejete v kozici, mikrovalovni pečici ali ponvi – zaradi visoke vsebnosti maščob ne potrebuje dodajanja olja ali olivnega olja. Če pa nimate časa ali volje za pogrevanje, lahko v našem bigosu uživate tudi hladnega – pripravljen je za uživanje takoj po odprtju kozarca. Lovski bigos se najbolje ujema s tradicionalno pečenim kruhom, ki ga boste prav tako našli v naši ponudbi. Lahko ga postrežete tudi z vašo najljubšo vrsto zdrobov ali krompirja, npr. kuhanega ali pečenega. Tako boste imeli nasiten in hranljiv obrok.

Kako pripravimo naš lovski bigos?

Bigos je tipična staropoljska jed, ki je postala stalnica v tradicionalni poljski kuhinji. Ta poslastica krasi naše mize vsak dan, pa tudi med prazničnimi druženji. Polna je arome brina, kislega zelja in najboljšega mesa. Je jed, ki ogreje in nasitna. Želite vedeti, kako pripravljamo naš okusni bigos? Kislo zelje prelijemo z aromatično juho in zavremo. Dodamo pečeno meso, ocvrto prekajeno slanino, klobaso in čebulo. A to niso edine skrivnosti našega recepta za bigos, saj dodamo tudi suhe gobe, brinove jagode, kumino, piment in lovorjev list. Poleg najboljših začimb v bigos vlijemo rdeče vino in vse dobro premešamo, da se sestavine prepojijo s svojo aromo. Pripravljeno jed nato shranimo v kozarce, da lahko v udobju svojega doma uživate v njenem edinstvenem okusu. Bigos je jed, po kateri najpogosteje posežemo pozimi, ko si naša telesa zaželijo obilnih obrokov.

Zgodovina bigosa iz kislega zelja

Ta zeljna poslastica verjetno izvira iz 15. stoletja, ko je gospodinja želela porabiti ostanke hrane po praznikih. Ker je bila poljska kuhinja polna različnih kumaric, se je odločila, da jih kombinira z mesom. Bigos so jedli med potovanji in lovskimi izleti, od tod tudi ime „lovski“. Stari poljski bigos so pripravljali iz divjačine; danes se pogosteje uporablja svinjina ali govedina. Danes lahko za okrepitev okusa dodate tudi nekaj žlic paradižnikove mezge ali suhih sliv.

Zakaj imamo radi obroke iz enega lončka?

Na to vprašanje ni enega samega odgovora – cenimo udobje in okusne okuse. Naši obroki iz enega lončka so zagotovo ena teh harmoničnih kombinacij. Našli boste aromatično jed, ki je okusna, ima naravne sestavine in jo je mogoče pripraviti v le nekaj minutah. Če vam zmanjka idej za večerjo za družino, so obroki iz enega lončka popolni za okusen, topel obrok. Lovski bigos z obilnimi kosi mesa in svežim kruhom vas bo nasitil. Druga prednost bigosa v kozarcu je, da ga lahko vzamete skoraj kamor koli. Ta stara poljska specialiteta je najboljšega okusa, ogreta v litoželeznem kotlu na prostem.