Komplet za sirjenje vključuje vsa potrebna orodja za izdelavo lastnega sira – tako belega kot rumenega. Potrebujete le osnovno kuhinjsko opremo in mleko iz lokalne trgovine. V manj kot eni uri bo vaš dom napolnjen z vonjem aromatičnega domačega sira. Vsebina kompleta: 50 ml – tekoče mikrobno sirilo, encimski pripravek, pridobljen z nadzorovano fermentacijo določenih sevov Rhizomucor miehei. 10 g – kalcijev klorid se doda mleku za povečanje učinkovitosti sirjenja. Izboljša konsistenco in koagulacijo mleka ter ga obogati s kalcijem. Njegova uporaba zmanjša izgubo kazeina in maščobe. Krpa za sirjenje salame 40 × 14 cm 10 g – črna kumina: semena črne kumine so bogata s hranili. Ta začimba ima rahlo pekoč okus. Za občutljive posameznike lahko mleta semena črne kumine nadomestijo poper, saj ne dražijo želodčne sluznice. Pipeta 2–3 ml: Univerzalna pipeta za hitro in higiensko zajemanje sirila ter natančno štetje kapljic na liter mleka. Inteligentni papir: vsestranska in priročna embalaža, sodobna alternativa tradicionalnim polipropilenskim folijam in laminiranim folijam po zelo privlačni ceni! Okrogli model za sir, 13×13×7, ima luknje za odtekanje sirotke in nogice, ki preprečujejo stik odcedne tekočine s sirom. INTELIGENTNI PAPIR® — Univerzalna in priročna embalaža, sodobna alternativa tradicionalnim polipropilenskim folijam in laminiranim folijam po zelo privlačni ceni! INTELIGENTNI PAPIR® je izdelan iz polipropilena (PP) ali polietilena (PE), ki mu dodamo naravne minerale, da ustvarimo visokozmogljiv material. Je zanesljiva zamenjava za folije Swedish Lean Cover, ecolin in FPO-PE. Inteligentni papir se lahko kombinira tudi z drugimi folijami. Značilnosti: • Okolju prijazen material • Odporen na UV žarke • Podaljša rok uporabnosti izdelka • Optimalna kombinacija odpornosti na maščobo in vlago • Odlično ohranjanje oblike izdelka • Bistveno cenejši od konkurence. Ima potrebne dokumente in certifikate ter je odobren za prodajo v Evropski uniji. Idealno za pakiranje: skute, izdelkov iz skute, sirov s sirom, kremnega masla, maščob, namazov, margarine in drugih živil, vključno z medenjaki, pekovskimi in slaščičarskimi izdelki, piškoti, otroškimi izdelki, primeren pa je tudi kot osnova za torte. SMART PAPER ® je okolju prijazen in se danes uporablja na številnih različnih področjih. • Izpolnjuje zahteve in potrebe živilske industrije. • Odobreno za stik z živilskimi izdelki (EU, FDA, BGA). • Minerali v sestavinah so odobreni celo kot aditivi za živila. Parametri: Velikost lista: 30×30 cm. Debelina: 0,06 mm. Barva: gladka, enobarvna, bela, elegantno mat. Paket: 8 kosov. BREZPLAČNO: 8 nalepk „DOMAČE“. Vsak komplet vsebuje natisnjena navodila za izdelavo belega sira s sirom. Kalup za sir za domače sire s sirom, predvsem rikoto. S tem kalupom dobite 500 g valjastega sira. Zelo trpežen, izdelan iz trpežnega materiala, certificiranega za stik z živili. Kalup ima luknje, skozi katere odteka sirotka, in nogice, ki preprečujejo stik odtekajoče tekočine s sirom. Parametri: Dimenzije: 13×13×7 Kapaciteta: 500g