Komplet surovin: Helles – 5L pivskega slada, hmelja

Varjenje piva za začetnike:

Odlično – pivo Helles (ali (München Helles) je klasičen, svetel lager z blagim, sladnim in kruhovim profilom, ki izvira iz Bavarske. Je bolj nežen kot Pils, z manjšo grenkobo in uravnoteženim okusom. Spodaj boste našli nabor sestavin za varjenje 5 litrov piva Helles:

Značilnosti piva:

• Slog: Munich Helles
• Barva: zelo svetla, zlata (6–9 EBC)
• Grenkoća: srednja (približno 18–22 IBU)
• Alkohol: pribl. 5,2 % ABV
• Fermentacija: zgornja, 10–15 °C
• Čas zorenja: najmanj 2 tedna

Okus profila:

Munich Helles je klasičen nemški lahki lager, ki ga odlikuje blag, uravnotežen značaj s poudarkom na čistem okusu slada. Ta slog je nastal kot bavarski odgovor na priljubljene češke pilsnerje – vendar z manj grenkobe in večjim poudarkom na sladu.

Kaj potrebujete:

• Lonec s prostornino vsaj 8–10 litrov
• Fermentor (npr. plastično vedro s slamico) za fermentacijo
• Termometer, hidrometer (za merjenje vsebnosti sladkorja)
• Sladkor za referenčno tekočino v steklenicah (približno 4–5 g/l)
• Steklenice s kronskimi zamaški ali nihajnimi pokrovčki

Čas vretja in staranja:

• Varjenje: pribl. 4 ure
• Fermentacija: 7–10 dni
• Zorjenje: najmanj 14 dni (dlje, bolje)