Tomato Cheese Mix je mešanica začimb izjemne arome. Močan okus paradižnika, ki izvira iz suhih paradižnikov, se odlično ujema z divjim česnom in črno kumino.

Sestavine:

Suhi paradižnikovi kosmiči, divji česen in črna kumina so začimbe v mešanici TOMIDOROWA, s katerimi bodo vaši prvi, drugi in dvajseti siri preprosto. okusno.

Parametri:

• Država proizvodnje: Poljska
• Teža: 20g zadostuje za približno 2 kg belega sira
• Konzistenca: mešanica začimb
• Pogoji skladiščenja: suhi prostori, relativna vlažnost do 75%, temperatura max. 25°C, zaščiteno pred svetlobo.

Priprava:

1. Mleko segrejte na 37–38°C.
2. Nato zrnje nežno in počasi segrejemo na 40°C.
3. Po želji zrnju dodamo vaša najljubša zelišča ali druge dodatke.
4. Dobljeno sirno maso damo v gazo za približno 1 uro, da se odceja (odcejene sirotke ne zavržemo!), nato jo prestavimo v model za sir in stiskajte s stiskalnico za sir še 1 uro. Po odcejanju sir vzamemo iz modela, ga natremo s soljo ali za 1 uro postavimo v hladilnik. za slanico
5. Po tem času položite sir na desko in ohladite, dokler se popolnoma ne posuši in naredi skorjico, ali pa ga pokrijte s plastjo olja (lanenega, oljčnega) in potresite z vašimi najljubšimi zelišči.