Kuhalnik za šunko

je poseben kuhinjski aparat, zasnovan za kuhanje različnih vrst šunke, mesnih izdelkov in drugih mesnih izdelkov.

Enostaven za uporabo in izdelavo. Sestavljen je iz glavne posode, tlačne plošče in pokrova z vzmetjo.

Omogoča vam pripravo do 1,5 kg mesa naenkrat.

Na strani lonca je vtičnica z odprtino za neposredno merjenje temperature mesa.

To se doseže z uporabo trdno izdelanega termometra iz nerjavečega jekla, idealnega za pečenje različnih vrst mesa.

Posebna lestvica natančno označuje idealno temperaturo pečenja za perutnino, svinjino, teletino, jagnjetino in govedino. 

Temperaturno območje 0 °C – +120 °C.

Komplet vključuje tudi plastične vrečke velikosti 17 × 32 cm, 10 vrečk na pakiranje. Vrečke olajšajo dajanje mesa v posodo in odstranjevanje končnega mesnega izdelka.

Izdelek je v celoti izdelan iz PE, odobrenega za stik z živili. Debelina folije 0,04 mm.

 <img>

Dimenzije aparata za pršut:

Prostornina: 1,5 l

Celotna višina: 19,5 cm

Višina cevi: 17 cm

Premer 11,5 cm

Dimenzije vrečk:

Širina izdelka: 17 cm

Višina izdelka: 32 cm (10 kosov)

Način priprave mesa v aparatu za pršut.

-Izbrano Kos mesa je treba marinirati dan prej, da da ima čas, da vpije vse arome začimb.

- Marinirano meso položite v posebno plastično vrečko in jo nato postavite v glavno posodo.

- Namestite tlačni pokrovček z vzmetjo in pokrov, s čimer zaprete aparat za šunko z vstavljenim mesom.

- Aparat za šunko postavite v lonec in ga napolnite z vodo do 3/4.

 - Začnite segrevati vodo in predkuhajte šunko po izbranem receptu.

Običajno jo je treba predkuhati pri temperaturi vode približno 75–80 °C 2–3 ure, tako da se temperatura mesa v aparatu za šunko poveča na približno 72 °C. 

Vsekakor ne sme preseči 80–90 °C.

- Temperaturo nadzorujemo z zunanjim termometrom.Vendar ne pustimo, da voda zavre. Šunka naj bo poparjena, ne kuhana.

- Po poparjenju šunke ohladite aparat za šunko tako, da ga prelijete s hladno vodo. Pustite, da se ohladi, postavite v hladilnik in šele po 24 urah, ko ima meso čvrsto konsistenco, odstranite vrečko s končano šunko.