JE Dimljeni lesni sekanci češnje KL02 1kg

Lesni sekanci, ki jih ponujamo, ne vsebujejo plesni in glivičnih spor ter drugih mikroorganizmov, ki jih najdemo v predelani lesni celulozi. Po svojih najboljših močeh si prizadevamo, da naši lesni sekanci izpolnjujejo najvišje standarde, zato jih sušimo pri približno 600 °C. To daje mesu, pripravljenemu iz lesnih sekancev, edinstven okus in aromo. Zagotavljamo najvišjo kakovost naših izdelkov.

Češnja: ta vrsta koščičastega sadja daje mesu saden vonj z rahlim grenkobo. Najpogosteje se uporablja za izboljšanje okusa prekajenih sladkovodnih rib.

Lastnosti dimljenih lesnih sekancev:

• suhi – vsebnost vlage je le 10 % (+/- 2 %),
• brez gliv, plesni in mikroorganizmov,
• čisti, temeljito odprašeni,
• skrbno sortirani.

Razpoložljivi sekanci za dimljenje imajo pozitivne ocene:

• Inštitut za mesno in maščobno industrijo
• Nacionalni inštitut za higieno
• Nacionalni sanitarni inštitut

Sekanci za dimljenje so odlični za dimljenje v vseh vrstah kadilnic. Zaradi vsestranskosti sekancev iz naše ponudbe so primerni za vse vrste kadilnic in generatorjev dima (le izberite ustrezno frakcijo).

Uporaba sekancev za dimljenje:

Lesni sekanci se uporabljajo kot nadomestek za les za dimljenje. Pri tradicionalnih kadilnicah na drva morate najprej ustvariti veliko količino žerjavice. Lesne sekance posipamo po žerjavici v majhnih količinah, dokler ne dosežemo želenega učinka. Za več dima lahko sekance navlažimo.