Kitajska Yunnan – 1 kg

Sestavine:

• 100 % črni čaj v listih

Država porekla: Kitajska

Črni čaj iz jugozahodne Kitajske. Daje lahek poparek z rahlo aromo.

Skuhajte 2 grama čaja v 200 ml vode pri temperaturi 95–100 °C.

Črni čaj je tisto, kar si ljudje predstavljajo, ko pomislijo na skodelico čaja. Odraščali smo ob pitju najrazličnejših črnih čajev. Večina (80 %) čaja, ki se popije po vsem svetu, je črne sorte.

Je popolnoma fermentiran in vsebuje najvišjo vsebnost teina od vseh čajev. Vsebuje tudi flavonoide, ki krepijo krvne žile, zavirajo rast bakterij v prebavnem sistemu in spodbujajo izločanje prebavnih sokov. Znano je tudi, da imajo flavonoidi koristen, stabilizacijski učinek na krvni tlak.

Pridelavo črnega čaja lahko razdelimo na štiri osnovne faze: 

1. Venenje – obrani listi se ovenijo, da se prepreči razpokanje pri zvijanju.

2. Zvijanje ali sukanje – med tem postopkom listi sproščajo sadno, jabolku podobno aromo. Zviti listi sproščajo kemikalije, ki določajo končno barvo in aromo čaja.

3. Fermentacija – zviti listi se pustijo več ur, da absorbirajo kisik, kar sproži kemične spremembe, ki spremenijo barvo listov iz zelene v rjasto rdečo.

4. Sušenje – Oksidirani listi so izpostavljeni visokim temperaturam, da se prepreči nadaljnje naravno razpadanje, zaradi česar dobijo svojo končno črno barvo in izrazito čajno aromo.

Koristno vedeti:

• Čaj bo pakiran v debelo vrečko.
• Za vsak kg čaja dodamo kovinsko doypack vrečko.
• Vsako pošiljko obravnavamo kot najpomembnejšo, kar pomeni, da so vse pošiljke ustrezno zavarovane za prevoz .
• Že leta se specializiramo za prodajo naših izdelkov in se osredotočamo na ozko področje, kar pomeni, da vsak izdelek, ki ga ponujamo v naši trgovini, prihaja le od preverjenih proizvajalcev in uvoznikov.