Zeleni čaj Fukamushicha, japonski 50 g

Fukamushicha je posebna vrsta japonskega zelenega čaja, ki jo odlikuje daljši postopek parjenja. To omogoča, da listi postanejo izjemno mehki in nežni, kar omogoča sproščanje globljih okusov in arom med namakanjem. Čaj Fukamushicha ima intenzivno, svetlo zeleno barvo in bogat, poln okus z notami umamija in rahlo sladkobo. Aroma tega čaja spominja na sveže pokošeno travo, v ozadju pa so nežne note morja.

Japonski zeleni čaj FUKAMUSHICHA 50 g

Sestavine: Japonski zeleni čaj

Originalni uvoženi japonski izdelek, pakiranje vsebuje 50 g čaja

Fukamushicha je znan tudi po svojih koristnih lastnostih za zdravje, saj vsebuje visoke koncentracije antioksidantov, vitaminov in mineralov. Zaradi daljšega kuhanja na pari je ta zeleni čaj bogat tudi s klorofilom, kar še dodatno krepi njegove koristi za zdravje.

Zaradi edinstvene teksture in globokega okusa je čaj Fukamushicha odlična izbira za tiste, ki iščejo edinstveno čajno izkušnjo, in za ljubitelje zelenega čaja, ki želijo razširiti svoja obzorja okusa.

Postopek priprave:

Namakajte z vodo pri 80–90 °C približno 1 minuto, priporočena količina – 1 čajna žlička na skodelico (120 ml), manjša količina bo zagotovila bolj občutljiv poparek.

Proizvajalec: Maruka (Shouju-en) Co Ltd.

Postopek parjenja čaja , znan tudi kot „parjenje“ (jap. 蒸し, muši), je tehnika, ki se uporablja predvsem pri pridelavi japonskih zelenih čajev, kot so Sencha, Fukamušiča ali Gjokuro. Vključuje izpostavljanje sveže nabranih čajnih listov pari, da se ustavi proces fermentacije in ohrani njihova zelena barva, okus in aroma.

Med parjenjem se čajni listi razprostirajo na posebnih rešetkah ali tekočih trakovih in nato premikajo skozi komoro, napolnjeno z vročo paro. Ta postopek običajno traja od 30 sekund do nekaj minut, odvisno od vrste čaja in želenega končnega rezultata. Parjenje deaktivira encime, odgovorne za fermentacijo, kar omogoča, da čaj ohrani svojo svetlo zeleno barvo, svež okus in nežno travnato aromo.

Po parjenju se listi ohladijo in posušijo, nato pa se podvržejo nadaljnjim proizvodnim korakom, kot so valjanje, oblikovanje in sortiranje. Dolžina postopka parjenja vpliva na konsistenco, okus in aromo končnega čaja – daljše parjenje vodi do mehkejših listov, globljega okusa in izrazitejše arome.