TOUCH Japonski matcha čaj Aichi tradicionalni, ekološki, 50 g

Japonski matcha čaj Aichi tradicionalni je ekološki zeleni čaj v prahu razreda Traditional Grade, namenjen vsakodnevnemu pitju in pristnemu okusu japonske matche. Izvira iz prefekture Aichi na Japonskem, ki je znana po ekološki pridelavi in visokih proizvodnih standardih. Pripravljen je iz listov prvega obiranja (first flush), kar mu daje svežino, naravno sladkost in visoko vsebnost aktivnih sestavin.

Matcha ima blag okus, intenzivno barvo in dobro uravnotežen profil, v katerem ne prevladuje grenkoba. Odlikujejo jo harmoničen okus, nežna rastlinska trpkost in gladka tekstura. Primerna je za pripravo z vodo, kot osnova za matcha latte ali za hladne napitke. Vsebuje katehine, umami in naravni kofein; vsebnost kofeina je srednja.

Priprava tradicionalne matche

• Količina prahu: 1,5–2 g oziroma približno polovica čajne žličke
• Temperatura vode: 70–80 °C
• Količina vode: 70 ml
• Postopek priprave: Prah stresite v skodelico za matcho, prelijte z vodo in stepajte z bambusovo metlico chasen, dokler ne nastane rahla pena. Po potrebi dodajte več vode, da omilite okus.

Sestava in embalaža

Sestavine: 100 % ekološki matcha čaj. Sestavina izvira iz ekološke pridelave. Država porekla: Japonska, prefektura Aichi. Neto količina: 50 g. Čaj je v potiskani metalizirani vrečki doypack, hermetično zaprti za zaščito pred svetlobo in vlago ter za ohranjanje njegovih lastnosti in okusa.

Lastnosti in poreklo

• Oblika: zeleni čaj v prahu
• Obiranje: prvo obiranje (first flush), ki zagotavlja sveže in nežne liste
• Vrsta: tradicionalna matcha za vsakodnevno uporabo, namenjena klasični pripravi z vodo
• Uporaba: priprava z vodo, matcha latte in hladni napitki
• Certifikati: PL-EKO-01 (EU) in JAS (Japonska)
• Vsebnost kofeina: srednja
• Preizkušanje: laboratorijsko preizkušena

Ekološka pridelava in certificiranje

Matcha je pridelana in predelana v prefekturi Aichi na Japonskem. Ekološka pridelava je skladna s standardi JAS in EU BIO ter poteka brez pesticidov, herbicidov in umetnih kemičnih gnojil. Izdelek ne vsebuje GSO, ostankov pesticidov, umetnih dodatkov, barvil ali ojačevalcev okusa; barva in okus izvirata iz naravnih sestavin. Dvojno certificiranje potrjuje skladnost z zahtevami Japonske in Evropske unije, čistost izdelka ter pridelavo po načelih trajnostnega kmetijstva. Posamezne serije preverjajo neodvisni certifikacijski organi na Japonskem in v EU.

Ekološki nasadi upoštevajo stroge standarde za varovanje okolja, tal in biotske raznovrstnosti. Celoten postopek, od pridelave do mletja, poteka po veganskih načelih in je zasnovan z mislijo na okolje, ljudi in živali. Tradicionalno senčenje in mletje matche sta združena s sodobnim ekološkim pristopom. Izdelek je primeren za tiste, ki cenijo ekološko pridelavo, znano poreklo in tradicionalno japonsko matcho.

Shranjevanje

Po odprtju hranite v hladilniku oziroma na hladnem in suhem mestu.