Visokogorska cejlonska trava OP 0,5 kg

Sestavine:

• 100% črna cejlonska trava

Državo porekla: Šrilanka

Cejlonski visoko rastoči oranžni pekoe (OP) za ponudbo črnih ali dolgih, pikantnih listov, sporadycznie zawierającej złotawe tipsy Napar charakteryzuje się delikatnym aromatem, orzeźwiającym smakiem oraz czerwono- złotą barwą.

Czarna herbata jest tym, co ludzie sobie wyobrażają mając na myśli filiżankę herbaty. Wychowaliśmy się pijąc najróżniejsze rodzaje czarnej herbaty. Większość (80 %) consumowanej na świecie herbaty to właśnie warianty herbaty czarnej.

Jest ona w pełni fermentowana i zawiera najwięcej teiny ze wszystkich herbat. Zawiera również flawonoidy, które wzmacniają naczynia krwionośne, hamują rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudzają go do wydzielania soków trawiennych. Znany jest również dobroczynny, stabilizujący wpływ flawonoidów na ciśnienie krwi .

Przy produkcji herbaty czarnej można wyróżnić 4 podstawowe etapy:

1. Więdnięcie – zerwane liście poddaje się więdnięciu by przy zwijaniu nie pękała ich powierzchnia.

2. Zwijanie lub skręcanie – w tym procesie liście wydają owocowy zapach przypominający jabłka. W zwiniętych liściach uwalniają się substancje chemiczne, które decydują o ostatecznym kolorze in aromacie herbaty.

3. Fermentacja – zwinięte listki pozostawia się na kilka godzin, aby wchłonęły tlen, co pociąga za sobą przemiany chemiczne zmieniające barwę liści z zielonej na rdzawoczerwoną.

4. Suszenie – Utlenione liście są poddawane wysokiej temperaturze w celu zahamowania dalszego naturalnego rozkładu zyskując swój ostateczny czarny kolor i wyrazisty aromat herbaciany.