JUKL Kopriva zel 50 g

Zel koprive (Urtica dioica) izvira iz velike koprive, trajnice iz družine koprivovk (Urticaceae), ki je razširjena skoraj po vsej Evropi, Aziji, Severni Ameriki in drugih območjih zmernega pasu. Raste na travnikih, ob robovih gozdov, na vrtovih in ob poteh. Posušena zel je tradicionalna rastlinska surovina, primerna za pripravo zeliščnih poparkov.

Botanične značilnosti

Velika kopriva zraste približno 50 do 150 cm visoko. Ima pokončno štirirobo steblo, nasprotno nameščene nazobčane liste in drobne zelene cvetove, razporejene v viseča socvetja. Celotna rastlina je prekrita z žgalnimi dlačicami, ki ob dotiku sproščajo naravne snovi, značilne za pekoč občutek. Zel se nabira v vegetacijskem obdobju in nato skrbno suši.

Zanimivosti

Kopriva spada med najpomembnejše samonikle rastline Evrope. Mladi spomladanski listi so priljubljena sestavina za juhe, nadeve, špinačne jedi ali zeliščne peste. Rastlina je tudi pomemben vir hrane za gosenice številnih vrst metuljev in prispeva k biološki raznovrstnosti narave.

Naravno prisotne snovi

Zel koprive vsebuje vrsto naravnih rastlinskih sestavin, med katere spadajo predvsem:

• klorofil,
• flavonoidi,
• karotenoidi,
• organske kisline,
• mineralne snovi in druge naravne rastlinske sestavine.

Te sestavine so naravni del rastline in prispevajo k njeni intenzivno zeleni barvi, nežnemu zeliščnemu vonju in svežemu travnatemu okusu.

Vonj, okus in uporaba

Posušena zel koprive ima nežen zeliščni vonj in svež, rahlo travnat okus. Primerna je za pripravo zeliščnih poparkov in je pogosto del čajnih mešanic. V kulinariki lahko mlade liste uporabite tudi v juhah, omakah, nadevih, slanih pitah, pestu ali zelenjavnih jedeh.

Sestava

100 % zel velike koprive (Urtica dioica).

Pakiranje

Teža: 50 g.

Opozorilo

Izdelek je namenjen kot enovrstna rastlinska surovina. Ni namenjen diagnosticiranju, zdravljenju, lajšanju ali preprečevanju bolezni. Hraniti na suhem, v dobro zaprti embalaži in izven dosega otrok.