Oliver Leflaive

To je največja vas la Côte de Beaune, ki proizvaja predvsem bela vina. Glede na lego parcel so tla bogata in globoka (na dnu pobočja) ali apnenčasta in lapornata v (gorah).

Puligny je na majhnih vodnih žepih, ki preprečujejo gradnjo podzemnih kleti.

Zasajena v terroirju z zelo različnimi vrstami tal, moramo izbrati slog, ne da bi podcenjevali celoten in celo nekoliko rustikalni značaj, ki ustreza vinom iz Pommarda, ko so mlada.

Terroir se nahaja na vrhu hriba, blizu vasi Auxey Duresses. Je rjava apnenčasta, bolj ali manj kamnita prst. Mešanje vinogradov iz predelov Dessus in Dessous (zgornji in spodnji del).

Bâtard-Montrachet je francosko vino z nadzorovano označbo porekla, pridelano v podnebju Bâtard-Montrachet, ki prečka Puligny-Montrachet in Chassagne-Montrachet, v Côte-d'Or. Uvrščajo ga med velika vina vinogradov Côte de Beaune.

Zgodovinska sorta grozdja v regiji, ki se lahko uveljavi v vseh vrstah tal.

Modri pinot in chardonnay že od nekdaj rasteta na ozemlju Chassagne. Za modri pinot so primerna globlja, a kamnita tla z znamenito rezjo „Royat Cordon“.

To ime izhaja iz vinograda, ki se nahaja v vlažnih tleh.

Corton-Charlemagne je dobil ime po cesarju Svetega rimskega cesarstva Karlu Velikem, ki je nekoč imel v lasti hrib Corton, na katerem danes počivajo vinogradi.

Vas Santenay, ki se nahaja na južni meji la Côte de Beaune, je zelo razširjena.

Vas Santenay, ki se nahaja na južni meji la Côte de Beaune, je zelo razširjena. Tla so rjava in apnenčasta na pobočjih ter z več gline in mulja na dnu ozemlja. Združujemo grozdje iz različnih vinogradov, da združimo strukturo, kakovost plodov in eleganco.

Clos des Monsnieres je s treh strani obdan z obzidjem in se strmo spušča na goro Montagne de Beaune ter ponuja čudovit razgled na Pommard in Côte.

Vino s podpisom Olivierja Leflaiva.

Montagny AOC, ki se nahaja na južnem koncu Côte Chalonnaise, proizvaja samo chardonnay. Mešanje različnih cuvéejev, vinificiranih ločeno od Bonneveaux, Perrieres et

Coeres.

Passetemps se brez dvoma nanaša na to, kako težko je obdelovati ta kos zemlje.