Življenje v razvitem svetu zaznamuje obilje „bogate hrane“. Naši obroki so polni belega sladkorja, bele moke in prečiščene soli, pa tudi beljakovin živalskega izvora, torej mesa, rib, jajc, pa tudi sirov, masla in drugih maščob v vseh mogočih oblikah. Pogosto se prehranjujemo z gostimi škrobnimi obroki, prevečkrat segamo po vnaprej pripravljeni hrani z dodatki konzervansov, emulgatorjev, barvil in sladil. Večina sadja in zelenjave, ki jo pojemo, je pridelana z mineralnimi gnojili in kemičnimi škropivi. Taka prehrana pogosto povzroča zastoje v prebavilih, ki so poglavitni krivci za začetek številnih bolezni.

V uvodnem delu knjige Narava zdravi s hrano 2 so povzeta priporočila lahkega vegetarijanskega prehranjevanja, ki so bila bolj obsežno predstavljena v knjigi Narava zdravi s hrano, v novi knjigi avtorice Polone Kresal Bizaj pa so še poletni in zimski jedilniki, koristna poglavja o tem, kako se držati začrtane diete tudi, kadar jeste v gostilni ali pri prijateljih, najobsežnejši del knjige pa je namenjen receptom za pripravo zdravih obrokov za eno osebo.

Recepti so namenjeni vsem, ki bi se radi izognili tradicionalni slovenski in evropski kuhinji z obilo mesa, cvrtja in ostrih začimb, pa vendar uporabljali predvsem domača živila in uživali znane okuse. Veliko predstavljenih receptov izhaja iz njih, vendar so prirejeni in tako veliko blažji.

Tehnične podrobnosti:

• podnaslov: Recepti s hladno stiskanim oljem in veliko zelenjave
• ISBN: 9789616804837
• založba: Primus
• leto izdaje: 2013
• dimenzije: 15 × 21 cm
• strani: 261
• vezava: mehka
• jezik: slovenščina