Mojstrovine s kranjsko klobaso iz Slovenije, angleška izdaja, navadna vezava

Znamka: Naša številka: 639346

Brezplačna dostava

Mojstrovine s kranjsko klobaso iz Slovenije, angleška izdaja, navadna vezava

Nešteto je receptov, mesnic in delikates, prireditev, na katerih strežejo kranjske klobase, tekmovanj in ocenjevanj, ki na različne načine prikazujejo kranjsko klobaso. A njene korenine, rojstvo, odraščanje, padec in ponovni vzpon – skratka njeno pot –, poznajo le redki. Celoten opis

46.55

46,55 € vključno z DDVRedna cena: 49 €, Prihranite 2,45 € (5 %)

Na zalogi pri dobavitelju

Pričakovani datum dostave oziroma osebnega prevzema artikla je naveden spodaj.

Dostava na dom predvidoma :22.11.2018
Predvidena odprema za osebni prevzem LJ-BTC, LJ-Brnčičeva in LJ-Šiška :22.11.2018
Predvidena odprema za osebni prevzem Kranj, Maribor, Koper in Celje :22.11.2018

Predstavitev

Opis artikla

Mojstrovine s kranjsko klobaso iz Slovenije so delo mednarodno uveljavljene in večkrat nagrajene avtorske ekipe, ki jo sestavljajo: prof. dr. Janez Bogataj, Žare Kerin in Janez Pukšič.

Paleto ustvarjalnih kulinaričnih mostrovin so pripravili slovenski kuharski mojstri in mojstrice v izbranih 16 gostinskih hišah. »Kranjska klobasa – zašpiljeno dobra od 1896« je bila izhodišče za pripravo 46 izvirnih receptov s fotografijami; 17 hladnih in toplih predjedi, 17 glavnih jedi in 12 sladic.

Iz vsebine:

  • Uvodni ugrizi ali prve ne pozabiš nikoli!
  • »Predzgodovina« kranjske klobase
  • Rojstvo kranjske klobase v drugi polovici 19. stoletja in njeno odraščanje do začetka 20. stoletja
  • Sloves kranjske klobase v prvi polovici 20. stoletja
  • Obdobje razvrednotenja in ponovno rojstvo na vstopu v 21. stoletje
  • Svetovna in vesoljska klobsa iz Slovenije
  • S kranjsko klobaso po Sloveniji – Certificirani izdelovalci zaščitenih kranjskih klobas in gostinske hiše, kjer pripravljajo jedi tudi s kranjsko klobaso

Tehnične podrobnosti

Parametri artikla %1% %2%

Zvrst kulinarika
Založnik Rokus Klett
Vezanje trda
Leto izdaje 2011
ISBN 9789612711931
Število strani 176