Bogdan Novak ni samo plodovit in cenjen pisatelj, temveč tudi navdušen ljubiteljski kuhar. Svoje znanje in izkušnje je povezal s tem, kar je prebral v neštetih domačih in tujih virih, in jih v sodelovanju s Simonom Lenarčičem strnil v priročnik v dveh delih.
Kuharska enciklopedija je z več kot 14.000 gesli in podgesli z opisi doslej najobsežnejša in najpopolnejša zbirka podatkov o:
- domačih in tujih jedeh in njihovih sestavinah,
- alkoholnih in brezalkoholnih pijačah,
- domačem in tujem sadju, zelenjavi, dišavnicah in začimbnicah,
- gobah in užitnih divjih rastlinah,
- rejnih in divjih živalih,
- živilskih izdelkih, zlasti sirih, mesninah in testeninah,
- zdravstvenih vidikih prehrane,
- kuharskih aparatih, pripomočkih in postopkih,
- tehnologiji velikih in malih kuhinj,
- kuharskih knjigah in priročnikih,
- zgodovini kulinarike in gastronomije,
- znamenitih kuharjih in gastronomih,
- s prehrano povezanih običajih pri nas in na tujem.
Gesla so prepletena s:
- 750 recepti,
- več kot 80 preglednicami,
- več kot 2500 fotografijami,
- kuharskimi nasveti iz prve roke,
- anekdotami in zanimivostmi.
- podnaslov Svet gastronomije od A do Ž
- ISBN 978–961–241–377–4
- založba Modrijan
- leto izdaje 2009
- dimenzije 23 × 27
- strani 1440
- vezava trda
- jezik slovenščina