Bogdan Novak ni samo plodovit in cenjen pisatelj, temveč tudi navdušen ljubiteljski kuhar. Svoje znanje in izkušnje je povezal s tem, kar je prebral v neštetih domačih in tujih virih, in jih v sodelovanju s Simonom Lenarčičem strnil v priročnik v dveh delih.

Kuharska enciklopedija je z več kot 14.000 gesli in podgesli z opisi doslej najobsežnejša in najpopolnejša zbirka podatkov o:

• domačih in tujih jedeh in njihovih sestavinah,
• alkoholnih in brezalkoholnih pijačah,
• domačem in tujem sadju, zelenjavi, dišavnicah in začimbnicah,
• gobah in užitnih divjih rastlinah,
• rejnih in divjih živalih,
• živilskih izdelkih, zlasti sirih, mesninah in testeninah,
• zdravstvenih vidikih prehrane,
• kuharskih aparatih, pripomočkih in postopkih,
• tehnologiji velikih in malih kuhinj,
• kuharskih knjigah in priročnikih,
• zgodovini kulinarike in gastronomije,
• znamenitih kuharjih in gastronomih,
• s prehrano povezanih običajih pri nas in na tujem.

Gesla so prepletena s:

• 750 recepti,
• več kot 80 preglednicami,
• več kot 2500 fotografijami,
• kuharskimi nasveti iz prve roke,
• anekdotami in zanimivostmi.

• podnaslov Svet gastronomije od A do Ž
• ISBN 978–961–241–377–4
• založba Modrijan
• leto izdaje 2009
• dimenzije 23 × 27
• strani 1440
• vezava trda
• jezik slovenščina