Ko vam življenje podari prašiče, se utaborite in naredite surovo meso. To je načelnik počel vse življenje. Tako je izpopolnil svoj izvirni recept z nezamenljivim evropskim pikantnim okusom mesa. Postopek sušenja je počasen, tako da marinirane svinjske rezine ohranijo svoj naravni okus, sočnost in elastičnost.

• 100 g izdelka je narejenega iz 225 g svinjine
• Visoka vsebnost beljakovin
• Brez sladkorja in glutena

Sestavine: svinjina, kuhinjska sol, morska sol, beljakovinski hidrolizat SOJE, izvleček kvasa, vinski kis, poper, aroma dima, česen, konzervans: natrijev nitrit.

Druge informacije: Mesni izdelek, toplotno obdelan, trajni. Pakiran v zaščitni atmosferi. Hraniti pri sobni temperaturi. Po odprtju porabiti v 48 urah. Kakršna koli bela prevleka na izdelku ni napaka v kakovosti. Absorber kisika v embalaži ni namenjen za uživanje.

porcije

referenčni vnos za povprečno odraslo osebo

Proizvajalec: INDIANA s.r.o., Na lysině 658/25, Podolí, 147 00 Praga 4

Kako sušiti suhomesnate izdelke?

1. Kose kakovostnega mesa očistimo maščobnih delov in kit ter narežemo na tanke rezine.
2. Meso se marinira v „mesnici“ po skrivnem receptu.
3. Nato se ročno položi na rešetke.
4. Rezine mesa se več ur sušijo pri različnih temperaturah in na koncu naravno dimijo.
5. Sledi strojno rezanje, nato pa tehtanje na vibracijski tehtnici, razdelitev v vrečke z absorpcijo kisika in končno pakiranje v zaščitni atmosferi. Na koncu je suhomesnati izdelek pregledan na izhodu, vrečke pa se sestavijo v prikazovalnike in škatle. Celoten postopek je pod stalnim veterinarskim nadzorom.