Destilarna Scapa je bila ustanovljena leta 1885 na bregu reke Scapa, dve od prvotnih skladišč pa obstajata še danes. Ime tega enosladnega škotskega viskija je staro severno ime za „bleščeče, svetlo nebo“ in naj bi vas spominjalo na poletno nebo na Orkneyju. Scapa The Orcadian Skiren zori v prvič napolnjenih sodih iz ameriškega belega hrasta ex-burbon in je bil predstavljen septembra 2015. degustacijske opombe: Barva: zlata. Vonj: cvetlični, sladek, sadni, note ananasa, citrusov, pridih svežih hrušk. Okus: Sladka, mehka, tropsko sadje, zrela melona, hruške, pridih limoninega sorbeta. Zaključek: Dolgotrajen, rahlo sladek, svež.