Izraz Millésime je francoski izraz, ki pomeni letnik, torej poudarja, da je peneče se vino – letniško.V Šampanji se samo najboljši šampanjci (kar pa ni vsako leto), označijo kot Millésime. Za polnitev tiraže uporabljamo posebne steklenice. Penina je pridelana po tradicionalni ali klasični metodi. Na kvasovkah je odležala kar 17 let. Penina je zlato rumene barve, številni drobni mehurčki pa so dolgo trajajoči. V vonju zaznamo zrele note po kruhovi skorji, prepečencu, ki se nadaljujejo v medene note. V ustih zaznamo prijetno sproščanje mehurčkov z dolgim pookusom.